今日の給食

本日の献立は ご飯　高野豆腐のたまごとじ　梅あえ　牛乳 高野豆腐はおよそ800年前の鎌倉時代、高野山の僧侶たちの手によってつくられた「凍り豆腐（こおりどうふ）」がはじまりとされています。精進料理として食べていた豆腐が冬の厳しい寒...

今日の献立は ご飯　ツナフレークご飯の具　いそか和え　さわにわん　牛乳 でした。 今日はたっぷりのツナをご飯の上に乗せて食べました。最近、雨の日や暑い日が多くなり、体調面のコンデションを崩す子も多いようです。たくさん食べて...

今日の献立は クロロールパン　米粉コロッケ　ラタトゥイュ　ダイコンとコーンのサラダ　牛乳 でした。 ラタトゥイユは、玉ねぎ・パプリカ・なすといった数種類の野菜をにんにくとオリーブオイルで炒め、やわらかくなるまでことこと煮込...

今日の献立は ご飯　チンジャオロースー　韓国もち入りスープ　冷凍ミカン　牛乳 でした。 韓国もちは、もち米やうるち米、麦などの穀物を挽き、熱を通して蒸したり茹でたり揚げたりして作られます。東アジアや東南アジアで昔から広く食...

今日の献立は ご飯　さけの香味ソースがけ　ひじきの炒め煮　ぶたじる　牛乳 でした。 よく「さけ」か「しゃけ」かどちらが正しいの？と聞くことがあります。どちらも正しいのですが、「動物の一種」として言及する場合には「サケ」で、...

今日の献立は 麦ご飯　米粉のチキンカレー　青のりごぼうチップス　イタリアンサラダ　牛乳 でした。 ごぼうは食物繊維の多さが野菜の中でトップクラスの食材です。今日はごぼうをカリカリに揚げてチップスにして、みんな大好きなカレー...

今日の献立は 中華麺　しょうゆラーメンの汁　ギョウザ　うましおモヤシ　牛乳 でした。 今日は、みんな大好きで国民食とも言われるラーメンでした。日本では「しょうゆ」「みそ」「塩」「とんこつ」がスープのベースとしては人気です。...

今日の献立は 愛知のダイコンご飯　メヒカリフライ　キャベツの赤しそ漬け　とうがん汁　メロンゼリー　牛乳 でした。 今日は１９日。月に一度の「食育の日」です。愛知県でたくさん収穫できるキャベツや地元でとれたダイコンを使った料...

今日の献立は ご飯　ぶた肉の野菜炒め　ミツバとツナのおひたし　いもだんご汁　牛乳 でした。 ミツバはセリの仲間で、北海道から沖縄までの日本全国の湿った土地や日陰に生える草本植物です。江戸時代ぐらいから野菜としての栽培がスタ...

今日の献立は ご飯　サバの照り焼き　かんとう煮　いろどり甘酢和え　牛乳 でした。 かんとう煮（関東煮）とは関西でのおでんの呼び名になっています。 おでんは日本全国に共通する料理の名前というわけではなく、関西地方ではおでんの...