今日の給食

今日の献立は、 ご飯　ビビンバ（肉、ナムル）　わかめスープ　牛乳 でした。 わかめは、乾燥品や塩蔵品があるので、１年中食べることができますが、旬は春です。早春から生のわかめが多く出回ります。給食では、わかめご飯やわかめの味...

今日の献立は、 麦ごはん　米粉のビーフカレー　福神和え　れんこんチップス　牛乳 でした。 夏休みが終わり、九月が始まりました。 九月に入っても暑い日が続きます。 暑いときは食欲がなくなりがちですが、夏バテ予防にも食事を...

今日の献立は、 麦ごはん　米粉のトマトハヤシ　フランクフルト　イタリアンサラダ　牛乳 でした。 トマトのうま味成分はグルタミン酸で、昆布と同じうま味成分です。トマトのおいしさはグルタミン酸とトマト特有の酸味と甘みによるもの...

今日の献立は、 わかめご飯　さけの塩焼き　十六ささげの胡麻よごし　モロヘイヤの味噌汁　牛乳 でした。 今日は食育献立の日です。旬の食材として、味噌汁にモロヘイヤがとりいれてあります。古代エジプトの王様がモロヘイヤを食べて病...

今日の献立は、 ご飯　鶏肉のから揚げ　土佐和え　豆腐のすまし汁　牛乳 でした。 鰹節は和食に欠かせない食材です。かつおを煮たした後、何度もいぶして乾燥させます。そのあと表面にカビをつけて発酵させ、さらに水分を取り除きます。...

今日の献立は、 ご飯　豚キムチ　具だくさん汁　冷凍みかん　牛乳 でした。 今では夏のデザートの定番になっている冷凍みかんですが、冬の果物だったみかんを夏にも食べられるようにするために、冷凍したのが始まりだといわれています。...

今日の献立は、 ご飯　白身魚のねぎソースがけ　寒天サラダ　中華五目スープ　牛乳 でした。 今日は、ホキという魚を使ったフライでした。ホキは、オーストラリアやニュージーランドなどの南半球の海でとれます。体調が１メートルを軽く...

今日の献立は、 ご飯　肉じゃが　三色和え　手作りふりかけ　牛乳　ココア牛乳のもと でした。 トウモロコシは、世界で最も多く生産されている作物です。メキシコでは、およそ紀元前７０００年ごろには生産されていたといわれています。...

今日の献立は、 中華麺　ジャージャー麺の汁　春巻き　うま塩もやし　牛乳 でした。 中華麺とうどんは、同じ小麦粉から作られていますが、色や食感が全然違います。うどんは、小麦粉に冷たい水と塩を入れ、よくこねて作ります。それに対...

今日の献立は、 ご飯　サバの甘酢あんかけ　即席漬け　冬瓜汁　牛乳 でした。 酢のことを英語で「ビネガー」といいます。これは、フランス語でブドウ酒という意味の「ワイン」と、酸っぱいという意味の「エーグル」が合わさったものです...