今日の給食

今日の献立は、 ご飯　鶏肉のから揚げ　土佐和え　豆腐のすまし汁　牛乳 でした。 鰹節は和食に欠かせない食材です。かつおを煮たした後、何度もいぶして乾燥させます。そのあと表面にカビをつけて発酵させ、さらに水分を取り除きます。...

今日の献立は、 ご飯　豚キムチ　具だくさん汁　冷凍みかん　牛乳 でした。 今では夏のデザートの定番になっている冷凍みかんですが、冬の果物だったみかんを夏にも食べられるようにするために、冷凍したのが始まりだといわれています。...

今日の献立は、 ご飯　白身魚のねぎソースがけ　寒天サラダ　中華五目スープ　牛乳 でした。 今日は、ホキという魚を使ったフライでした。ホキは、オーストラリアやニュージーランドなどの南半球の海でとれます。体調が１メートルを軽く...

今日の献立は、 ご飯　肉じゃが　三色和え　手作りふりかけ　牛乳　ココア牛乳のもと でした。 トウモロコシは、世界で最も多く生産されている作物です。メキシコでは、およそ紀元前７０００年ごろには生産されていたといわれています。...

今日の献立は、 中華麺　ジャージャー麺の汁　春巻き　うま塩もやし　牛乳 でした。 中華麺とうどんは、同じ小麦粉から作られていますが、色や食感が全然違います。うどんは、小麦粉に冷たい水と塩を入れ、よくこねて作ります。それに対...

今日の献立は、 ご飯　サバの甘酢あんかけ　即席漬け　冬瓜汁　牛乳 でした。 酢のことを英語で「ビネガー」といいます。これは、フランス語でブドウ酒という意味の「ワイン」と、酸っぱいという意味の「エーグル」が合わさったものです...

今日の献立は、 ご飯　枝豆コロッケ　きんぴらごぼう　キラキラ天の川汁　七夕ゼリー　牛乳 でした。 七月七日は、ご節句のひとつ「七夕」です。この日は、年に一度だけ天の川で会える織姫と彦星の伝説にあやかり、裁縫などの上達を願う...

今日の献立は、 ご飯　スタミナ丼の具　ひじきとツナの和え物　芋団子汁　牛乳 でした。 枝豆は、熟す前の大豆のことです。日本では、江戸時代には食べていたとされていますが、近年までアジア以外ではほとんど食べられていませんでした...

今日の献立は、 ご飯　イワシの梅煮　きゅうりの昆布茶付け　白味噌汁　牛乳 でした。 イワシは、まいわし、かたくちいわし、うるめいわしなどがあり、昔だらよく食べられています。イワシはたんぱく質や脂質、カルシウム、カルシウムの...

今日の献立は、 サンドイッチロールパン　米粉のキーマドックの具　コールスローサラダ　かぼちゃのコンソメスープ　牛乳 でした。 今日は米粉のキーマドックです。「キーマ」は、インドの言葉でひき肉のことです。カレーの本場であるイ...