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今日の献立は ご飯　キャベツメンチカツ　ひじきのいために　いわしだんごじる　牛乳 でした。 最近、スーパーなどでもキャベツの価格が高いことはみなさんも知っているかと思います。理由として、愛知や千葉などの主な産地で去年夏の高...

今日の献立は 塩こうじからあげ　みずなと白菜の中華あえ　こしづねぎ入り中華スープ　牛乳 でした。 水菜とは、アブラナ科に属する京都原産の野菜です。「京菜」とも呼ばれています。水菜はほうれん草や小松菜と同じ緑黄色野菜であり、...

今日の献立は ご飯　さけのねぎソースがけ　おかかマヨネーズあえ　かんとうに　牛乳 でした。 「おかか」とは、かつお節をうすくけずったけずり節のことを指すことが多いです。また、けずり節をさらに細かくしてしょうゆなどで味付けし...

今日の献立は ご飯　ビビンバ（肉・ナムル）　韓国もちいりスープ　ココア牛乳のもと　牛乳 でした。 韓国ではもちのことを「トック」といい、古い時代から人々に親しまれている食材です。そのため、ことわざにもよく使われています。「...

今日の献立は あいちのこめこいりパン　イカフライ　コールスローサラダ　冬やさいのとうにゅうスープ　牛乳 でした。 「コールスローサラダ」とは、キャベツを千切りやみじん切りにして作るサラダで、主にマヨネーズやドレッシングで味...

今日の献立は あいちのだいこんご飯　ニギスフライのレモンソース　しゅんぎくとツナのあえもの　ちゃんこ汁　牛乳 でした。 ニギスは日本海や福島県以南の太平洋に分布する深海魚で、水深70～500メートルの砂泥底に生息しています...

今日の献立は ご飯　ドライカレー　いろどりサラダ　ポトフ　牛乳 でした。 ドライカレーとは「ドライ」という名前のとおり、汁気がまったくないか、ほとんどないカレーを指しています。実は、ドライカレーは、日本でオリジナルの進化を遂げ...

今日の献立は ご飯　ぶりのてりやき　れんこんのきんぴら　のっぺい汁　がまごおりみかんゼリー　牛乳 でした。 のっぺい汁とは里芋や根菜などがたくさん入った汁物で、全国的に親しまれている郷土料理です。冬場に体を温める料理として...

今日の献立は ご飯　ヤンニョムチキン　うましおやさい　はるさめスープ　牛乳 でした。 ヤンニョムチキンとは、とり肉に衣を付けて油で揚げた後、甘からいタレをぬった韓国の料理です。ヤンニョムとは、韓国料理に使う合わせ調味料を言...

今日の献立は ご飯　さわらのみそゆうあんやき　いそかあえ　ぞうに　牛乳 でした。 ぞうにの歴史は古く、平安時代からすでに食べられていたと言われています！当時、おもちは日本人にとって、「ハレの日」に食べるおめでたい食べ物とさ...