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今日の献立は ご飯　かきましの具　ぶりのてりやき　はちはい汁　みかん　牛乳 でした。 愛知県の郷土料理の1週間も今日で終わりです。「かきまし」は「かきまわし」や「にんじんごはん」とも呼ばれています。炊き上がったごはんに、と...

今日の献立は ご飯　きしめん　こしづねぎ入りきしめんの汁　ひとしおづけ　手作りあまざけケーキ　牛乳 でした。 「きしめん」は古くから愛知県の有名な郷土料理であり、現在の刈谷市の名物だった平打ちうどん（ひもかわと呼ばれていた...

今日の献立は ご飯　みそかつ　おひたし　かきたま汁　ういろう　牛乳 でした。 今日も愛知県の郷土料理で、特に「なごやめし」として有名な「みそかつ」が出ました。とんかつに甘くて味の濃いみそをかける「みそかつ」は今や全国はもちろん...

今日の献立は あいちのこめこ入りパン　あいちやさいのトマトに　ハンバーグ　キャベツサラダ　牛乳 でした。 今週は全国学校給食週間で、愛知県の郷土料理を中心に献立が考えられています。今日の「あいちのやさいのトマトに」でも、愛...

今日の献立は ご飯　塩こうじからあげ　水菜のうま塩あえ　つしまふとえびの中華スープ　牛乳 でした。 「津島麩（つしまふ）」は江戸時代1800年頃に地元の商店が 開発して誕生した、 尾張徳川家にも献上されていた津島市の名産品です...

今日の献立は ご飯　ぶたのしょうがいため　そくせきづけ　いもだんご汁　いちごヨーグルト　牛乳 でした。 「いもだんご」は地域によっては「いももち」と呼ばれていて、北海道を代表する郷土料理と言われています。まだ米作りの生産技...

今日の献立は ご飯　さけのねぎソースがけ　さんしょくあえ　みそ豆乳ちゃんぽんスープ　牛乳 でした。 今日の「みそ豆乳ちゃんぽんスープは今年度の津島市給食献立コンテストで市内の中学生が考えたメニューです。寒い時期にみんなが健...

今日の献立は ご飯　ヤンニョムチキン　もやしのナムル　はるさめスープ　牛乳 でした。 ヤンニョムとは、薬味や香辛料などをまぜ合わせた韓国料理の合わせ調味料のことです。 あげたとり肉に、ヤンニョムをからめたヤンニョムチキン...

今日の献立は ご飯　こめこのハヤシ　オムレツ　れんこんのおかかマヨ　牛乳 でした。 「オムレツ」は卵を使った料理の中でも私たちに最も親しまれている料理の一つです。昔、フランスの王様が狩りに出かけたところ、お腹が空いてしまい...

今日の献立は あいちのだいこんはごはん　ニギスフライのレモンソース　しゅんぎくとツナのあえもの　みそおでん　牛乳 でした。 ニギスは、「キス」という魚に見た目が似ているため、「ニギス」と言われているようです。地方によっては...