今日の献立は
ご飯 ぶたにくきのこどんぶりの具 ひじきサラダ じゃがいもの白みそ汁 牛乳
でした。
今日はきのこどんの具として、「エリンギ」、「しめじ」、「まいたけ」といったきのこがたくさん出されました。
「エリンギ」は元々日本では自生せいておらず、１９９３年にはじめて輸入されたから人工栽培が行われるようになった食材です。「エリンギ」という名前は学名であるプレオロータス・エリンギィ（Pleurotus eryngii）から来ており、フランスでエリンジウムという植物の枯れた根に生えることからその植物名が付けられました。
