10月23日（木）今日の給食

今日の献立は

こがたロールパン　やきそば　フランクフルト　フルーツ入りクリームババロア　牛乳

でした。

ババロアは、牛乳・卵黄・砂糖を80℃ぐらいの温度でにて、とろみのついたソースを作ってから、ゼラチンと泡立てた生クリームで固めて作るデザートのことを指します。
もともとは、ドイツのバイエルン地方で飲まれていた、牛肉と卵黄などで作った「ババロアーズ」という温かい飲み物でした。それが18世紀フランスに伝わり、ゼラチンで固めるデザートに変わったといわれています。