2025

今日の献立は ご飯　さばのあまずあんがけ　れんこんのきんぴら　たまふ汁　牛乳 でした。 「きんぴら」は、江戸時代に流行した浄瑠璃（じょうるり）の主人公「坂田金平（さかたのきんぴら）」に由来します。坂田金時（金太郎）の息子で...

今日の献立は ご飯　あげじゃがいものそぼろに　こまつなのあえもの　手作りふりかけ　牛乳 でした。 小松菜は、江戸時代に徳川8代将軍吉宗公がタカ狩りの際に食べた菜っ葉に「小松川村の菜」として「小松菜」と名付けたのが由来とされ...

今日の献立は ご飯　スタミナいため　かんてんサラダ　ワンタンスープ　れいとうパイナップル　牛乳 でした。 パイナップルは英語で「pineapple」と書きます。 pine（パイン）は英語で「松」、apple（アップル）は...

今日の献立は クロスロールパン　イカフライのレモンソースがけ　コーンサラダ　ミネストローネ　牛乳 でした。 ミネストローネは、イタリアの家庭で古くから親しまれている野菜たっぷりのスープです。 その名は「具だくさんのスープ」...

今日の献立は ご飯　わふうハンバーグ　ひとしおづけ　なめこのみそ汁　ヨーグルト　牛乳 でした。 みんなが大好きハンバーグ。もちろんハンバーグは外国が元の由来の料理ですが、「和風（わふう）ハンバーグ」は大根や薬味を加えること...

今日の献立は ご飯　コロッケ　ひじきのいために　とうがん汁　牛乳 でしあ。 今日は「今月の野菜の日」でとうがんが出ました。とうがんは漢字で書くと「冬瓜」ですが、表し方の反して、夏が旬の野菜です。ただ、夏に収穫しても冬まで保...

今日の献立は ちゅうかめん　とんこつラーメンの汁　とりにくのからあげ　豆乳あんにんポンチ　牛乳 でした。 「あんにんどうふ」は中国由来の料理でアジア料理店の定番デザートとしてもおなじみです。杏仁（あんにん）とは、アンズの種...

今日の献立は ご飯　さんまのぎんがみやき　おひたし　具だくさん汁　牛乳 でした。 さんまは形や色が刀に似ており、秋に多くとれるということから「秋刀魚」と書きます。日本や東アジアの食文化において秋を代表する魚として親しまれて...

今日の献立は ご飯　ドライカレー　大根サラダ　秋野菜スープ　牛乳 でした。 今日は秋野菜スープということで、　さつまいもやにんじんなどの秋野菜がたくさん出ました。秋の野菜は夏野菜に比べて水分量が少なめで、味が濃く、甘みが強...

今日の献立は ご飯　さわらの照り焼き　あかじそあえ　ちゃんこ汁　れいとうみかん　牛乳 でした。 「ちゃんこ」とは相撲部屋の力士が作るまかない料理全てを指します。 相撲部屋の料理はさまざ、丼ものだったり時にはカレーライ...