９月16日（火）今日の給食

今日の献立は

ご飯　ドライカレー　大根サラダ　秋野菜スープ　牛乳

でした。

今日は秋野菜スープということで、　さつまいもやにんじんなどの秋野菜がたくさん出ました。秋の野菜は夏野菜に比べて水分量が少なめで、味が濃く、甘みが強いのが特徴です。 これは、冬に備えて、秋の野菜は栄養を蓄えようとするためで、糖分をたくさん含んだ状態で収穫されるからです。 また、秋の野菜は味が濃厚なだけでなく、ビタミンやミネラルなどの栄養も豊富に含んでいます。