今日の給食

今日の献立は わかめご飯　さけのおろしだれ　野菜の梅あえ　かぼちゃとモロヘイヤのみそ汁　牛乳 でした。 今日は「今月の野菜」でモロヘイヤが出ました。エジプトが原産のモロヘイヤはネバネバの食感と独特のねばりが特徴の栄養価の高...

今日の献立は ご飯　とり肉のからあげ　春雨スープ　ナムル　牛乳 でした。 春雨は、でんぷんの粉に水を加えてこねた後、小穴のあいた製麺機で圧力をかけて押し出してゆで、さらに冷凍してから乾燥させたものです。アジア特有の食品で、...

今日の献立は ご飯　ぶたキムチ　いもだんご汁　野菜サラダ　冷凍みかん　牛乳 でした。 冷凍みかんは、文字どおりみかんを凍らせた食品です。昭和30年代以降、鉄道の駅や列車内で販売され普及し、昔から給食での人気メニューです。 ...

本日の献立は 白身魚のねぎソースがけ　きゅうりの香り漬け　中華五目スープ　牛乳 でした。 今日の白身魚は「ホキ」が使われていました。ホキはオーストラリア南部からニュージーランド近海でとられることが多く、世界規模で利用される...

今日の献立は しらたまうどん　肉みそうどんの汁　コーンしゅうまい　フルーツカクテル　牛乳 でした。 日本で多くの人たちに好まれているうどんですが、その起源は中国であると言われています。 そして、シルクロードを渡って西へ伝わりイ...

今日の献立は ご飯　とり肉と夏野菜の甘から煮　たこしんじょう汁　みかんゼリー　牛乳 でした。 今日はピーマン、なす、コーンなどの夏野菜をとり肉といっしょに食べやすい味で煮込んでありました。暑くなり食欲もなくなる時期ですが、...

今日の献立は ご飯　肉じゃが　手作りふりかけ　三色あえ　牛乳 でした。 肉じゃがは「家庭の味」として多くの人に好まれている人気の高いメニューです。そのため、そのためその発祥地についても京都府舞鶴市と広島県呉市の間で論争が起...

今日の献立は ご飯　さわらの照り焼き　くきわかめ入りきんぴら　とうがん汁　牛乳 でした。 「とうがん」は漢字にすると冬の瓜と書きますが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」と記す...

今日の献立は ご飯　セレクトおかず（星形カレーチキンカツ、おさかなはんぺんフライ）　じゅうろくささげのごまよごし　きらきら天の川汁　七夕ゼリー　牛乳 でした。 もうすぐ、七夕ということで、今日は給食でも七夕をイメージしたメ...

今日の献立は スタミナ丼の具　そくせき漬け　白みそ汁　牛乳 でした。 白みそとは、色による分類でいうと「色が白っぽいみそ」にあたります。一般的には広島県や香川県、近畿地方などの関西圏で製造されるものを指すことが多いです。私...