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今日の献立は ご飯　さといもコロッケ　おひたし　お月見汁　牛乳 でした。 「さといも」が日本に伝わってきたのは、縄文時代といわれ、奈良時代の歌集「万葉集」にも「宇毛（うも）」として「さといも」が登場しています。江戸時代まで...

今日の献立は むぎごはん　きのこのこめこカレー　福神あえ　さつまいもチップス　牛乳 でした。 日本にさつまいもが伝来した時期は1600年ごろであり、中国から琉球（現在の沖縄県）に持ち込まれたといわれています。その後、1700年...

今日の献立は ご飯　ツナフレークご飯の具　マカロニサラダ　とりだんご汁　牛乳 でした。 マカロニはイタリア料理で使われるめん類の「パスタ」の一種で、私たちにとってもなじみのある食材です。みなさんは、日本に「マカロニサラダの...

今日の献立は ご飯　けんちんしのだのうまに　もやしのあえもの　なすのみそ汁　牛乳 でした。 今日は今月の野菜である「なす」がでました。なすはきれいむらさき色をしていますが、その色素の名前は「ナスニン」といいます。火を通して...

今日の献立は ご飯　はっぽうさい　はるまき　きゅうりのかおりづけ　牛乳 でした。 「はっぽうさい」は漢字で書くと「八宝菜」となります。八種類の具材がたっぷり入った「宝物のような料理」という意味になります。ただ、この場合の「八」...

今日の献立は ご飯　さばのあまずあんがけ　れんこんのきんぴら　たまふ汁　牛乳 でした。 「きんぴら」は、江戸時代に流行した浄瑠璃（じょうるり）の主人公「坂田金平（さかたのきんぴら）」に由来します。坂田金時（金太郎）の息子で...

今日の献立は ご飯　あげじゃがいものそぼろに　こまつなのあえもの　手作りふりかけ　牛乳 でした。 小松菜は、江戸時代に徳川8代将軍吉宗公がタカ狩りの際に食べた菜っ葉に「小松川村の菜」として「小松菜」と名付けたのが由来とされ...

今日の献立は ご飯　スタミナいため　かんてんサラダ　ワンタンスープ　れいとうパイナップル　牛乳 でした。 パイナップルは英語で「pineapple」と書きます。 pine（パイン）は英語で「松」、apple（アップル）は...

今日の献立は クロスロールパン　イカフライのレモンソースがけ　コーンサラダ　ミネストローネ　牛乳 でした。 ミネストローネは、イタリアの家庭で古くから親しまれている野菜たっぷりのスープです。 その名は「具だくさんのスープ」...

今日の献立は ご飯　わふうハンバーグ　ひとしおづけ　なめこのみそ汁　ヨーグルト　牛乳 でした。 みんなが大好きハンバーグ。もちろんハンバーグは外国が元の由来の料理ですが、「和風（わふう）ハンバーグ」は大根や薬味を加えること...