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今日の献立は こがたロールパン　フライドチキン　カラフルサラダ　アルファベットポトフ　いちごプリン　牛乳 でした。 ポトフとは、フランス語で「pot（ポー）」は鍋やつぼ、「feu（フ）」は火を示すため「火にかけた鍋」といっ...

今日の献立は ご飯　ぶたにくと青菜いため　キムチなべ　りんご　牛乳 でした。 今日は南小学校に韓国領事館の人たちが来てくれて、日本と韓国のつながりについて勉強したり、お互いの国について紹介をしたりしました。 ...

今日の献立は ご飯　とり肉そぼろとたまご丼の具　こぶちゃあえ　白玉汁　牛乳 でした。 「こぶちゃ」とは細かくきざんだり粉にしたりした昆布（こぶ）に熱湯を注いだ飲み物のことです。 「昆布」（こぶ）が「喜ぶ」（よろこぶ）...

今日の献立は ご飯　わかさぎのあまずあん　赤じそづけ　さわにわん　がまごおりみかんゼリー　牛乳 でした。 ワカサギは冬の凍った湖に穴をあけて釣つる「穴釣づり」で有名です。おとなになっても大きさは 10〜 15 センチほどで...

今日の献立は ソフトめん　ミートソース　オムレツ　コンコンサラダ　牛乳 でした。 今日は今月の野菜である「れんこん」と「だいこん」を使ったコンコンサラダでした。だいこんやれんこんも代表的な冬野菜です。 れんこんはいく...

今日の献立は ロウカットげんまいご飯　ちくわのおこのみあげ　ひじきとツナのあえもの　冬野菜のとうにゅうみそ汁　牛乳 でした。 冬野菜は寒さで凍ることがないよう、細胞に糖分をためるので、糖度の高い野菜が多いです。食べたときに...

今日の献立は ご飯　ビビンバ（ナムル・肉）　中華スープ　かんそう小魚　牛乳 でした。 ビビンバは日本人にも大変なじみのある韓国の代表的な料理です。日本では、高温に熱した石なべにご飯と具材を入れて焦がしながら食べる石...

今日の献立は ご飯　さばの塩やき　かんとうに　小松菜のおひたし　牛乳 でした。 さばの旬は10～12月です。。 代表的なさばの種類である「マサバ」は「秋さば」「寒さば」などと呼ばれるように、秋から冬にかけてが脂がのり、と...

今日の献立は ご飯　ぶたにくとごぼうの甘から煮　大根のいそかあえ　たまふじる　牛乳 でした。 「ふ」は、グルテンという小麦粉由来のたんぱく質が原料です。　もともとは肉食をしないお坊さんのための食品として考案され、中国から仏教の...

今日の献立は ご飯　いわしのしょうが煮　ちくぜん煮　うめおかかあえ　牛乳 でした。 今日はいわしがしょうがをつかって煮込んでありました。しょうがには体を温めるショウガオールという成分がふくまれいて、寒い冬には最適な食材です...