５月１１日（月）　今日の給食

今日の献立は、

サンドイッチバンズパン　照り焼きハンバーガー（照り焼きハンバーグ、マヨキャベツ）　ミネストローネ　牛乳

でした。

キャベツは、β‐カロテン、ビタミンB群、C、E、K、Uなどのほかにカルシウム、食物繊維なども含まれます。この中でもビタミンUはキャベツから発見されたことから、キャベジンと呼ばれています。ビタミンUは、いや十二指腸にできた潰瘍を治りやすくする働きがありますが、加熱することで減少してしまうので注意が必要です。