今日の献立は
ご飯 ぶたキムチ いもだんご汁 野菜サラダ 冷凍みかん 牛乳
でした。
冷凍みかんは、文字どおりみかんを凍らせた食品です。昭和30年代以降、鉄道の駅や列車内で販売され普及し、昔から給食での人気メニューです。
鉄道での販売に関しては、もともと駅の売店にみかんを卸してい会社が、冬から春頃にしか販売されていなかったみかんを夏に販売するために発案し、マグロ冷凍技術を応用して神奈川県小田原駅の売店で販売するようになった。そのため、冷凍みかんは、魚網をイメージしたネットに入れて販売するようになったと言われています。
