12月10日（水）今日の給食

今日の献立は

ご飯　ちくわのおこのみあげ　かぶのこぶ茶あえ　のっぺいじる　牛乳

でした。

のっぺいじるは新潟県の代表的な料理です。「のっぺい」とは 「とろみのある」という意味の「ぬっぺい」 からきていると言われています。また、行事の際に人が集まる席が「平」らに「納」まる様に「納平（のっぺい）」と漢字で書くこともあるそうです。

「のっぺいじる」は「根菜を多く使ったとろみのある煮物」で冬にピッタリですね。