２月12日（水）今日の給食

今日の献立は

わかめごはん　コロッケ　だいこんのうまに　水菜のあえもの　牛乳

でした。

大根は、私たち日本人にとってとても身近でなじみ深い野菜です。一年中スーパーで買うことができますが、旬の季節は冬です。実は、生の大根のほとんど（94.6％）は、水分です。そのため、「栄養がない」と思われがちですが、大根には、ビタミンCやカリウムなど私たちの体に欠かせない大切な栄養成分に加えて、消化を助けてくれる「ジアスターゼ」という酵素を含んでいます。