10月11日（金）今日の給食

今日の献立は

ご飯　筑前煮　ちくわのいそべ揚げ　赤じそあえ　牛乳

でした。

筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理です。
具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが、名前の由来だとされています。