６月３日（月）今日の給食

奈良県の吉野山が葛（くず）の 産地であることから、野菜や鶏肉の汁に くず粉を溶いてとろみをつけたものを 「吉野汁」と呼んでいます。 現在、 くず粉は貴重品となり、片栗粉で 代用することが多くなってきているみたいです。 あんかけのように口当たりがよ く、とてもおいしい奈良県の郷土料理です。