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今日の献立は ご飯　わふうハンバーグ　とさあえ　白みそ汁　牛乳 でした。 とさあえとは、かつおぶしを使って野菜などをあえた料理のことをいいます。高知県の土佐地方がかつお節の有名な名産地であることから、そのかつお節を使ったあ...

今日の献立は ご飯　とりにくと夏野菜のあまからに　たこしんじょう汁　わらびもち　牛乳 でした。 夏野菜とは、夏に旬を迎える野菜のことで、代表的なものには、キュウリ、ナス、ピーマンなどがあります。これらの野菜は、水分やビタミ...

今日の献立は ご飯　さわらのてりやき　わふうポテトサラダ　具だくさん汁　牛乳 でした。 ポテトサラダは、ゆでたじゃがいもをメインとしたサラダです。ロシア発祥とされているポテトサラダは世界各国に広がり、国ごとに独自のレシピを...

今日の献立は ご飯　イカフライのあまみそがけ　こうやどうふのたまごとじ　うめあえ　牛乳 でした。 「こうやどうふ」はとうふを凍らせ、乾燥させたものです。寒い冬にとうふを外に置き忘れてしまい、たまたまできたと言われています。...

今日の献立は ご飯　ツナフレークご飯の具　いそかあえ　さわにわん　牛乳 でした。 沢煮椀は、愛知県長久手市の郷土料理で、猟師が山に入る際に、日持ちする背脂のついた肉を持っていき、山菜などと一緒に具だくさんの汁を作ったことが...

今日の献立は ちゅうかめん　しょうゆラーメンの汁　あげぎょうざ　うましおやさい　牛乳 でした。 今日はしょうゆラーメンが出ました。「しょうゆ」だけでなく「とんこつ」「みそ」「しお」など、さまざまな味のラーメンのスープがあり...

今日の献立は ご飯　さけのこうみソースがけ　大豆の五目煮　ぶた汁　れいとうみかん　牛乳 でした。 冷凍みかんの発祥は、、１９５５年に神奈川県小田原市にある食品の会社で開発されました。当時、小田原駅の売店で販売され、夏でもみ...

今日の献立は 麦ごはん　こめこのチキンカレー　青のりのごぼうチップス　だいこんサラダ　牛乳 でした。 麦ごはんは白米に比べ. て、もちもちプチプチした食感で、よくかむことができます。麦ごはんの麦は、パンやめんになる小麦では...

今日の献立は ご飯　たらの銀紙焼き　かんとうに　あまずあえ　牛乳 でした。 たらは北海道付近で多くとれる魚で、古い時代から人々にしたしまれてきました。「たらふく食べる」という言葉を知っていますか？これは、食べ物や飲み物をお...

今日の献立は ご飯　チンジャオロースー　韓国もち入りスープ　ひと口チーズ　牛乳 でした。 韓国もちはお米から作られていて、韓国では「トック」と呼ばれています。日本のおおもちは「もち米」から作られますが、韓国もちは「うるち米...