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今日の献立は ご飯　はっぽうさい　あげしゅうまいのあまずがけ　ピりからきゅうり　牛乳 でした。 きゅうりの原産地は、インドのヒマラヤ言われています。日本にやってきたのは、918年に記された「本草和名」に「胡瓜（きゅうり）」...

今日の献立は ご飯　ぶたみそどんぶりの具　具だくさん汁　ブルーベリータルト　牛乳 でした。 ブルーベリー熟した果実が濃い青紫色になることから、英語で「青い実」を意味するブルーベリーと名づけられました。ブルーベリーに多く含ま...

今日の献立は りんごパン　ハンバーグ　だいこんサラダ　かぼちゃのこめこシチュー　牛乳 でした。 秋のおしいい果物である「りんご」を使ったりんごパン。日本では、りんごの栽培が盛んな地域がいくつかあります。特に青森県は、りんご...

今日の献立は ご飯　ちくぜんに　さんまのかばやき　こんぶあえ　牛乳 でした。 「かばやき」という名前の由来は、うなぎのぶつ切りを串に刺して焼く様子が、蒲（がま）の穂に似ているから『がまやき』が『かばやき』になったと言われていま...

今日の献立は ご飯　なまあげのちゅうかいため　チンゲンサイのナムル　はるさめスープ　牛乳 でした。 チンゲンサイは白菜の仲間で、中国原産の野菜です。みずみずしく、しゃきしゃきとした食感が特徴です。日本のやってきたのは、19...

今日の献立は ご飯　さといもコロッケ　おひたし　お月見汁　牛乳 でした。 「さといも」が日本に伝わってきたのは、縄文時代といわれ、奈良時代の歌集「万葉集」にも「宇毛（うも）」として「さといも」が登場しています。江戸時代まで...

今日の献立は むぎごはん　きのこのこめこカレー　福神あえ　さつまいもチップス　牛乳 でした。 日本にさつまいもが伝来した時期は1600年ごろであり、中国から琉球（現在の沖縄県）に持ち込まれたといわれています。その後、1700年...

今日の献立は ご飯　ツナフレークご飯の具　マカロニサラダ　とりだんご汁　牛乳 でした。 マカロニはイタリア料理で使われるめん類の「パスタ」の一種で、私たちにとってもなじみのある食材です。みなさんは、日本に「マカロニサラダの...

今日の献立は ご飯　けんちんしのだのうまに　もやしのあえもの　なすのみそ汁　牛乳 でした。 今日は今月の野菜である「なす」がでました。なすはきれいむらさき色をしていますが、その色素の名前は「ナスニン」といいます。火を通して...

今日の献立は ご飯　はっぽうさい　はるまき　きゅうりのかおりづけ　牛乳 でした。 「はっぽうさい」は漢字で書くと「八宝菜」となります。八種類の具材がたっぷり入った「宝物のような料理」という意味になります。ただ、この場合の「八」...