１月26日（月）今日の給食

今日の献立は

ご飯　塩こうじからあげ　水菜のうま塩あえ　つしまふとえびの中華スープ　牛乳

でした。

「津島麩（つしまふ）」は江戸時代1800年頃に地元の商店が 開発して誕生した、 尾張徳川家にも献上されていた津島市の名産品です。約２００年近く受け継がれた津島麩でしたが、一時は市内で作り手がいなくなり途絶えた時期もありました。でも、伝統を残したいという強い気持ちをもった業者さんが復活させることで、今も津島麩を私たちは食べることができるんですよ。