５月10日（金）今日の給食

今日の献立は

ご飯　さばのこうじ焼き　ひじきの炒め煮　じゃがいもの白味噌汁　牛乳

でした。

さばは青魚を代表する魚でビタミンやミネラルをバランスよく含んでおり栄養たっぷりです。また、こうじは発酵食品で、その製造の過程で多くのビタミンB群を生成します。 ビタミンB群は疲れや体調を整える効果があり、食品のうま味や甘味を引き出してくれると言われています。今日は体によいさばをこうじで焼くことでうま味と栄養値がさらにアップしていて、おいしくいただきました。