５月２８日（火）今日の給食

酢豚は日本で最も有名な中華料理の定番メニューの一つです。ただ、意外かもしれませんが、「酢豚」は日本語であるようです。 中国語では『古老肉(ク―ラオロー)』や『糖醋肉(タンツーロー)』と呼ばれています。 「古老」は古いと言う意味で古くからある料理だから付けられたと言われていて、「糖醋」は甘酢と言う意味なので味付けがそのまま料理名になったようです。本家の中国でも古い時代から、好まれてきた味付けだったんですね。