2025

今日の献立は ご飯　ビビンバ（ナムル・にく）　わかめスープ　かんそう小魚　牛乳 でした。 かんそう小魚に用いられる魚は、通常カタクチイワシです。この魚は、身が柔らかく、煮干しにしてもサクサクとした食感が楽しめます。また、瀬...

今日の献立は きしめん　きしめんの汁　ひとしおづけ　ミニあげぱん（きなこあじ）　牛乳 でした。 きしめんは、名古屋市の南にある、知立市で生まれた平たいめんを使った料理です。 昔話の「ももたろう」で、おにたいじに出かける動...

今日の献立は ご飯　しゅうまい　ナス入りマーボーどうふ　ちゅうかサラダ　牛乳 でした。 しゅうまいは、 中国料理の点心の一種です。漢字で書 く と 「 焼 く 」 に 「 売 る 」 で 焼 売 となります。み な さ ...

今日の献立は ご飯　ごぼうとたこのあまからに　いんげんのおかかあえ　よしの汁　牛乳 でした。 よしの汁とは、すまし汁にくず粉を溶かし入れ、とろみをつけた汁物のことです。口当たりがよく冷めにくいのが特徴です。くず（葛）の主な...

今日の献立は ご飯　いわしのうめに　ちくぜんに　おひたし　牛乳 でした。 ちくぜんには、ゴボウ、レンコン、ニンジン、コンニャク、ジャガイモなどの野菜を中心に肉をいっしょに煮たものですが、ほかの煮物と違うのは、最初に油でいた...

今日の献立は ご飯　てりやきハンバーグ　ごもくきんぴら　切り干しだいこん入り白みそ汁　牛乳 でした。 てりやきハンバーグが生まれたのは197０年代と言われています。有名ハンバーガーショップの社長さんが、アメリカでハンバーグにた...

今日の献立は ご飯　まぐろのレモンソース　こんぶあえ　とりだんご汁　牛乳 でした。 まぐろは私たちの食事にとてもなじみの深い魚です。まぐろは、泳いで口に海水を入れ、それをエラに通すことで呼吸しているため、泳ぐのをやめると死...

今日の献立は あいちのこめこ入りパン　ミートスパゲティ　えだまめサラダ　とうにゅうプリン　牛乳 でした。 スパゲッティは、パスタ（麺類）のうちのひとつで、パスタとは、「小麦粉と水を練り合わせた生地」のことをいいます。イタリ...

今日の献立は ご飯　とりにくのからあげ　しんこあえ　とうふのすまし汁　牛乳 でした。 「しんこ」は「おしんこ」とも言われ、漢字で書くと「お新香」となります。「お新香」は一般的につけもの中でも野菜を浅くつけてあるのもののこと...

今日の献立は ご飯　あおじそ入りあじフライ　きぬさや入りいためもの　いもだんごしる　牛乳 でした。 きぬさやは日本では江戸時代から食べるようになったといわれ、若いえんどう豆を「さや」ごと食べる野菜です。えんどう豆は収穫する...