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今日の献立は ご飯　さんまの銀紙焼き　高野どうふのたまごとじ　いそかあえ　牛乳 でした。 高野どうふは、今からおよそ800年前の鎌倉時代に高野山の僧侶たちの手によってつくられた「凍り豆腐（こおりどうふ）」がはじまりとされて...

今日の献立は ご飯　めひかりフライ　きんぴらごぼう　しろみそ汁　牛乳 でした。 以前にも紹介しましたが、メヒカリは目が青く光っていることからその名がついたと言われています。青森県から鹿児島県まで太平洋沿岸に広く分布し、中で...

今日の献立は ソフトめん　こめこのミートソース　イタリアンサラダ　いよかん　牛乳 でした。 いよかんは「ミカン科ミカン属」の果物で、柑橘類（かんきつるい）の仲間です。大きさはみかんよりも少し大きいサイズで、みかんとは違い皮...

今日の献立は ご飯　あつやきたまご　こしづねぎのひきずり　小松菜のおひたし　豆乳プリン　牛乳 でした。 今日は19日、食育の日です。今日も今月の野菜で「小松菜」が出ました。昨日の紹介しましたが、小松菜も「菜の花」の仲間です...

今日の献立は ご飯　とりのくのからあげ　こんぶあえ　菜の花のすまし汁　牛乳 でした。 今日は「今月の野菜」で菜の花が出ました。菜の花は「菜花（なばな）」や「花菜(はなな)」とも呼ばれているアブラナ科の野菜です。春に旬を迎えます...

今日の献立は ご飯　なまあげの中華いため　うましおもやし　とりだんごスープ　牛乳 でした。 もやしは、一見ひょろっとしていてあまり栄養がないように思われがちですが、実はさまざまな栄養がふくまれている食材です。エネルギーの代...

今日の献立は むぎごはん　こめこのカレー　ハートのハンバーグ　キャベツとほうれんそうのサラダ　チョコクレープ　牛乳 でした。 今日は２月１４日バレンタインデーですね。「バレンタインにチョコレートをおくる」というのは、実は日...

今日の献立は ちゅうかめん　しょうゆラーメンの汁　青のりのごぼうチップス　きゅうりのかおりづけ　牛乳 でした。 青のりは、海藻の一種で、和食や寿司、おにぎりなどの料理でよく使用される食材です。青のりはおいしいだけでなく、ビ...

今日の献立は わかめごはん　コロッケ　だいこんのうまに　水菜のあえもの　牛乳 でした。 大根は、私たち日本人にとってとても身近でなじみ深い野菜です。一年中スーパーで買うことができますが、旬の季節は冬です。実は、生の大根のほ...

今日の献立は ご飯　さわらのてりやき　ごまよごし　ぶたじる　牛乳 でした。 ごまは、今から約２００万年前に、アフリカのサバンナで、人類の祖先によって発見されたとのことです。ごまの種類には、白ごま・黒ごま・金ごまがあります。...